Aktivitas Antioksidan dan Kadar Flavonoid Total Fraksi Etil Asetat dari Ekstrak Etanol 70% Daun Jeruju

Abstrak

Pendahuluan: Daun jeruju (Acanthus ilicifolius L.) merupakan tumbuhan mangrove yang diketahui mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid, fenolik, dan alkaloid, sehingga berpotensi dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total dan mengevaluasi aktivitas antioksidan fraksi etil asetat dari ekstrak etanol 70% daun jeruju. Metode: Penetapan kadar flavonoid total dilakukan menggunakan metode kolorimetri aluminium klorida dengan kuersetin sebagai standar, sedangkan aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode peredaman radikal bebas DPPH pada panjang gelombang 515 nm. Hasil: Hasil menunjukkan kadar flavonoid total sampel sebesar 8,071; 4,679; dan 4,679 mg QE/g dengan rerata 5,810 ± 1,959 mg QE/g. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan peningkatan persen inhibisi seiring kenaikan konsentrasi, yaitu 32,874%; 50,689%; 66,543%; dan 78,950% pada konsentrasi 60, 80, 100, dan 120 ppm. Nilai IC50 yang diperoleh sebesar 80,572 ppm dan termasuk dalam kategori antioksidan kuat. Simpulan: Hasil ini menunjukkan bahwa fraksi etil asetat dari ekstrak etanol 70% daun jeruju memiliki kandungan flavonoid dan aktivitas antioksidan yang potensial untuk diteliti lebih lanjut sebagai bahan alam fungsional.