Kadar Flavonoid Total Dan Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil Asetat Dari Ekstrak Metanol Daun Jeruju

Abstrak

Pendahuluan: Daun jeruju (Acanthus ilicifolius L.) merupakan tanaman yang dapat tumbuh di lingkungan berair, termasuk area pinggiran sungai, dan diketahui mengandung metabolit sekunder, termasuk flavonoid, serta berpotensi sebagai sumber antioksidan alami. Tujuan: Penelitian ini bertujuan menentukan kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan fraksi etil asetat dari ekstrak metanol daun jeruju. Metode: Penetapan kadar flavonoid total dilakukan secara spektrofotometri menggunakan standar kuersetin, sedangkan aktivitas antioksidan diuji dengan metode DPPH pada panjang gelombang 515 nm. Hasil: Data menunjukkan kadar flavonoid total rata-rata sebesar 9,44 mg QE/g dengan simpangan baku 0,45. Fraksi etil asetat memperlihatkan peningkatan persen inhibisi seiring kenaikan konsentrasi, yaitu 30,01% pada 120 ppm hingga 58,38% pada 200 ppm, dengan nilai IC₅₀ sebesar 178,16 ppm dan dikategorikan lemah. Simpulan: Fraksi etil asetat dari ekstrak metanol daun jeruju mengandung flavonoid dan memiliki aktivitas antioksidan, namun kekuatannya tergolong lemah berdasarkan nilai IC₅₀.