Efektivitas Program Edukasi Gizi Dalam Meningkatkan Pencegahan Penyakit Melalui Pola Makan Sehat di Kota Kendari
DOI:
https://doi.org/10.63004/hrji.v4i5.1173Keywords:
edukasi gizi, perilaku makan sehat, pencegahan penyakitAbstract
Penyakit tidak menular (PTM) masih menjadi masalah kesehatan utama di Indonesia dan menjadi penyebab utama kematian masyarakat. Salah satu upaya promotif dan preventif yang dapat dilakukan untuk menurunkan risiko PTM adalah melalui program edukasi gizi yang bertujuan meningkatkan perilaku makan sehat masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas program edukasi gizi dalam meningkatkan pencegahan penyakit melalui pola makan sehat di Kota Kendari. Penelitian ini menggunakan metode kuasi eksperimen dengan pendekatan one group pre-test dan post-test. Jumlah responden sebanyak 90 orang yang dipilih menggunakan teknik accidental sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner yang meliputi pengetahuan gizi, perilaku makan sehat, dan kesadaran pencegahan penyakit. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test dengan tingkat signifikansi 0,05. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada seluruh variabel setelah diberikan intervensi edukasi gizi. Nilai rata-rata pengetahuan meningkat dari 3,20 menjadi 5,50 dengan p-value 0,001. Perilaku makan sehat meningkat dari 14,80 menjadi 19,50 dengan p-value 0,002, sedangkan kesadaran pencegahan penyakit meningkat dari 15,20 menjadi 20,10 dengan p-value 0,001. Hasil tersebut menunjukkan bahwa program edukasi gizi efektif dalam meningkatkan pencegahan penyakit melalui perubahan perilaku makan sehat masyarakat.
Kata kunci: edukasi gizi, perilaku makan sehat, pencegahan penyakit, kesehatan masyarakat, pola makan sehat
Downloads
References
Abdullah, M. R., Kasim, V. N., Abbas, J. N. I., Yusuf, Z., & Patuti, A. (2025). Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan Masyarakat Tentang Pencegahan Stroke Muhammad. Jambura Axon Journal, 2(1), 27–36.
Arindita, R., Sari, K., Apriliani, R., Tarsani, & Lesmana, S. (2025). Edukasi Gizi Sebagai Upaya Peningkatan Pengetahuan Ibu Untuk Mencegah Obesitas Pada Anak Usia Dini. Jurnal Abdimas Satya Widyakarya, 2(2), 101–115. https://doi.org/10.59408/jasw.v2i2.2
Cahyani, D. Y. A. A. (2024). Pengaruh edukasi kesehatan terhadap pencegahan penyakit hepatitis pada agregat remaja. Jurnal penelitian keperawatan, 10(2), 246–252. https://doi.org/10.32660/jpk.v10i2.769
Destiyanih, R., Hisni, D., & Fajariyah, N. (2022). Pengaruh Edukasi Kesehatan Gastritis Terhadap Perilaku Pencegahan Pada Remaja di Depok. Jurnal Promotif Preventif, 4(2), 94–99. https://doi.org/10.47650/jpp.v4i2.380
Habsy, M. M. (2024). Pola Hidup Sehat Untuk Mencegah Penyakit Tidak Menular Pada Remaja. VAKSIN: Jurnal Ilmu Kesehatan Dan Kedokteran, 1(01), 13–18. Retrieved from https://ejournal.almusthofa.org/index.php/vaksin/article/view/100
Hidaytillah, Y., Misbahudholam AR, M., Afra Rohmah, A., Rahiqim Mahtum, A., Badruttamam, B., Abd. Mu’in, Abd. M., … Alifi, W. (2023). Pemberdayaan Masyarakat dalam Pencegahan Stunting Desa Aenganyar Kec. Giligenting Kab. Sumenep. Jurnal Pengabdian Masyarakat (Jupemas), 4(2). https://doi.org/10.36465/jupemas.v4i2.1121
Isobel R. Contento. 2016. Nutrition Education. New York: Jones & Bartlett Learning.
Nugraha, E. A., Tursilowati, S., Noviardi, A., Susiloretni, K. A., & Mintarsih, S. N. (2023). Efektifitas Edukasi Gizi Dengan Media Instagram Terhadap Pengetahuan, Sikap, Dan Pola Makan Untuk Pencegahan Obesitas Pada Siswa SMA. JURNAL RISET GIZI, 11(1), 44–49. https://doi.org/10.31983/jrg.v11i1.10783
Prabawati, D., & Natalia, L. (2024). Pemberdayaan Kader Kesehatan: Pencegahan Komplikasi Diabetes dengan Pengelolaan Makan dan Perawatan Kaki. Prosiding Seminar Nasional Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 247–251. https://doi.org/10.24002/senapas.v2i1.9251Soekidjo Notoatmodjo. 2012. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Ruslim, D., Santoso, A. H., Destra, E., Johan, R. F., & Harsono, A. (2025). Peran Edukasi Gizi dan Pemeriksaan Komposisi Tubuh dalam Upaya Pencegahan Penyakit Metabolik di Jakarta Selatan. Jurnal Pengabdian Sosial, 2(9), 4168–4173. https://doi.org/10.59837/j3cdh748
Taufiq Firdaus Al-Ghifari Atmadja, Kosasih Adi Saputra, Nur Arifah Qurota A’yunin, & Tineu Indrianeu. (2023). Pelatihan pengolahan makanan tinggi serat berbahan dasar sorgum dalam rangka peningkatan kesehatan ibu pkk. J-abdi: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(8), 5861–5866. https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i8.4514
Que, B. J., Lekatompessy, J. C., Taihuttu, Y. M. J., Noya, F. C., Huwae, L. B. S., Rahawarin, H., … Istia, S. S. (2025). Edukasi pola makan sehat sebagai upaya pencegahan penyakit degeneratif. Budimas : jurnal pengabdian masyarakat, 7(1). https://doi.org/10.29040/budimas.v7i1.15446
World Health Organization. 2023. Noncommunicable Diseases Report. Geneva: WHO.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Karya belum pernah diterbitkan sebelumnya (kecuali dalam bentuk abstrak atau bagian dari kuliah atau tesis yang diterbitkan) dan tidak sedang dipertimbangkan untuk diterbitkan di tempat lain. Ketika naskah diterima untuk diterbitkan dalam jurnal ini, penulis setuju untuk mentransfer hak cipta secara otomatis ke penerbit.
Health Research Journal of Indonesia dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
