Sari, N., S. Hidayat Sihotang, F. Rizky Sembiring, M. Razalu, R. Silvany, dan P. M. . Tambunan. “Asap Cair Sebagai Pengawet Alami Pangan: Tinjauan Literatur Mengenai Aktivitas Antimikroba, Keamanan, Dan Implikasi Kesehatan”. Health Research Journal of Indonesia, vol. 4, no. 5, Juni 2026, hlm. 1956-64, doi:10.63004/hrji.v4i5.1354.