Rengganis, I. B., dan A. C. Adi. “Karakteristik Organoleptik Dan Daya Terima Mochi Berbasis Tepung Ikan Lele, Daun Kelor, Dan Isolat Protein Kedelai”. Health Research Journal of Indonesia, vol. 4, no. 5, Juni 2026, hlm. 1328-34, doi:10.63004/hrji.v4i5.1322.